Die Lüttje Lage gehört zu Hannover wie das Schützenfest, die Bruchmeister und gute Geschichten am Tresen. Was 1526 mit dem von Cord Broyhan gebrauten Bier begann, ist heute eine der bekanntesten Traditionen der Stadt. Das 500-jährige Jubiläum nimmt die "Fächerküche" zum Anlass, der Lüttjen Lage ein eigenes Kochbuch zu widmen.

Im Mittelpunkt stehen zehn Rezepte, die die malzigen und würzigen Aromen des Bieres aufgreifen. Von Brauhausgulasch und Backfisch im Bierteig über gestürzte Zwiebeltarte bis hin zu Bieramisu, Lüttje Lava Cake und dem Old Fashioned Broyhan zeigt die Ausgabe, wie vielseitig sich die Lüttje Lage in Küche und Bar einsetzen lässt.

Ergänzt werden die Rezepte durch Hintergründe zur Geschichte des Getränks, überraschende Fakten und Wissenswertes rund um die Lüttje Lage.

„Die Lüttje Lage ist weit mehr als ein Getränk. Sie steht für Hannover, für Gemeinschaft und für eine Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Mit dieser Ausgabe zeigen wir, dass sie auch kulinarisch viel zu bieten hat“, sagt Herausgeber Lennart Kieselhorst.

Wie alle Ausgaben der "Fächerküche" ist auch die Lüttje Lage-Edition darauf ausgelegt, gesammelt, genutzt und weitergegeben zu werden. Das modulare Format verbindet Rezepte, Wissen und Gestaltung in einer Form, die ebenso praktisch wie langlebig ist.

Die "Fächerküche" wird in Hannover entwickelt und in Zusammenarbeit mit den Caritas-Werkstätten gefertigt.