Lieferung & Versand
Zwischen Gersterbrot und Grünkohl, Lüttje Lage und Welfenspeise zeigt sich Hannover von seiner geschmackvollsten Seite. Diese Ausgabe der Fächerküche nimmt Dich mit auf eine kulinarische Reise durch die Region – bodenständig, überraschend und voller Geschichten.
Ob Klassiker wie Bregenwurst mit karamellisierten Kartoffeln, kreative Neuinterpretationen wie Lüttje-Lage-Zwiebeltarte oder vergessene Fundstücke wie das Steak Batamog – hier verbinden sich Tradition und Alltag mit einem Augenzwinkern und viel Geschmack.
Mit einfachen Rezepten, spannenden Hintergründen und kleinen Aha-Momenten feiern wir das, was Hannover kulinarisch besonders macht: das Unterschätzte, das Ehrliche und das, was man gern früher gewusst hätte.
Wie alle Ausgaben der "Fächerküche" ist auch die Hannover-Edition darauf ausgelegt, gesammelt, genutzt und weitergegeben zu werden. Das modulare Format verbindet Rezepte, Wissen und Gestaltung in einer Form, die ebenso praktisch wie langlebig ist.
Die "Fächerküche" wird in Hannover entwickelt und in Zusammenarbeit mit den Caritas-Werkstätten gefertigt.
Die Rezepte:
- Lüttje-Lage-Zwiebeltarte
- Smørregerster
- Spargelsalat
- Grünkohl mit Bregenwurst
- Calenberger Gröstl
- Rauchaal auf Rührei
- Steak Batamog
- Welfenspeise
- Butterkuchen
- Apple-Leibniz-Crumble
